台南接古所

特色店家介紹

台南夏季大亂鬥

銅錢草手作實驗室

文章日期:2017-07-25

 

【如果台南是銀河......】

如果台南是銀河,那麼每間甜點店都會是一顆獨特星球,有著自己存在的位置。

而嗜甜的人們一一登陸,在合胃口的星球,或許移居、或許短暫停留。

炎熱的夏季,何必人擠人?找尋一顆適合自己棲息的星球。

庭園、透天老宅、狗狗、手作、生活。城市一角的靜謐,宛若回家。

「你好!這是我的家!」店犬美麗,熱情的迎接方式(跳到身上)讓人融化......

拍攝這天,美麗恰好動手術,只能戴著頭套。但似乎也無礙她的活潑,依舊跳到了我們身上,要我們摸摸她(該不會其實是想討拍XD

銅錢草手作點心,其中就是台南目前僅此一家的「萩餅」

萩餅,是日本的家常點心。若是作客拜訪,主人往往會準備萩餅作為茶點。作法是糯米和白米的糰子,包覆紅豆泥,亦可搭配芝麻、花生...等。

「為什麼會想做萩餅呢?」

「起初以為不難,但其實我錯了哈哈!光是米糰子的黏稠度,白米與糯米比例的調配,還有紅豆泥的熬煮,就花了很多時間傷腦筋。」老闆邊熟稔地捏著萩餅,邊笑笑地說。

銅錢草「定番」:司康、萩餅

司康每日口味2-3種、數量不定,限量手作。而其他甜食則看當日狀況,或是檸檬塔、芒果慕斯...

來到這裡,就像走入是枝裕和的電影氛圍

那種在家的日常、午後的日常所開展的人生故事。很小卻很美,安靜卻充實

手作實驗室,不只是甜點。老闆也自己手作木桌椅、木平台...除此之外,還有手工編織袋...徹底地將「手作」貫徹到生活

一期一會、一室靜謐

耐不住性子的夏天,來這裡享受一方心涼

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銅錢草手作實驗室
14:00-18:00(週日、一公休)
台南市中西區南寧街120巷19號

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