「嗨！你們是看網路上介紹來的嗎？」穿著深藍色襯衫，留著鬍渣的型男老闆，笑著問道。

「店裡中間這區是果乾，旁邊是五穀雜糧。你們要拍照嗎？沒問題啊！拍！整間店盡量拍！哈哈哈……」老闆的笑聲帶些羞澀，卻依舊不失台南人的真誠開朗。

我們意想不到，這是間穀糧店。

由於爸爸身體欠佳，原本開業40餘年，於北門路的「德成糧行」歇業一段時間，老闆因此離開台北的工作，決定回到台南為糧行再創新生命。

「傳統店家難道就不能提供好又便宜的選擇？」抱著這樣的想法，老闆結合國外行之有年的散裝（Bulk Food）、無包裝（Free Package）概念，吃多少買多少，自己帶容器來盛裝。

散裝的作法如同臺灣「小豆苗」、「綠精靈」糖果舖，亦或是台南仍常見的傳統雜貨舖，拿個袋子裝完要買的商品，再去秤重付錢。

無包裝則是連袋子都不要了！自己帶罐子、保鮮盒來店裡購買，減輕塑膠包裝對環境的負擔。（每次跟爸媽走一趟菜市場要拿多少塑膠袋……

2014年，德國Original Unverpackt開啟無包裝商店的濫觴；接著2015年台北的「裸市集」成為了台灣第一間無包裝概念店。（目前已歇業）

改變消費模式的這把火，現在吹到了台南。

「老闆，我說那個網路上大家都在討論的花生醬怎麼沒看到XD」

「哈哈哈！那是現場現磨啊！你要拍照吼？那我花生慢慢倒。」

對於都市俗，超市重度成癮患者而言，花生醬大概便是藍色包裝的吉X，我們從來沒有想過，花生醬是「熱的」，是滿溢整屋的「爆炸性花生香」。

「因為是花生直接磨出來的醬，所以稠度比較高，要吃之前可以加一點油，口感會滑順些！」

「要記得花生醬放冷藏保存三十天！不能放太久！」
老闆不斷再三提醒，或許太多人已經被他看穿，以為花生醬都如同吉X可以放個一年半吧……

無包裝的消費模式可以走到多遠？

「連臺灣第一間的裸市集都歇業了，這條路不好走。」老闆無奈笑笑。

然而在他堅定的眼神中，我們還是看見了許多可能。

「其實本來店內設計想像國外的無包裝商店，黑白色系的工業風，可是後來想想台南應該不是這樣的氣氛。」

「要有暖色的燈光和木頭？」我們開玩笑地問。

「對！對！沒錯！」他開懷大笑，一邊為我們所買的花生醬、香橙果乾結帳。

（香橙果乾是人氣商品喔www）

或許在城市生活久了……

我們不會過問吃下肚的食物原本模樣，又或是習慣貪圖方便的塑膠人生。

我們好像忘記身處富饒的嘉南平原，與穀物米糧曬著同樣的陽光，吹著同樣的風。

「台南是個有趣的地方，可以說是既傳統又創新。如何讓傳統與創新巧妙的平衡，並且可以帶入新的販售概念，讓人們可以更友善的對待所處的環境，這就是富穀樂品牌創建的中心思想。」富穀樂糧行的粉專如此寫道。

---

富穀樂糧行
11:00-20:00；週日11:00-18:00（週一休）
台南市永康區復華五街23號