在台南，不要說「滷肉飯」！ 台南的語言是...滷肉飯=控肉飯 上桌前從老滷舀數瓢切成丁的肉（大部分是肥⋯

  「因為他不是個英雄。他是沉默的守護天使、警戒的保護者...他是黑暗騎士。」 魚皮湯，像是高譚市的蝙蝠俠 ⋯

  最台！最生猛！錢包最有感的台南下午茶！ 一台三輪攤車，隨意散幾張桌子、塑膠椅，隨意舀湯、夾料，就是台⋯

  蝦仁飯，我們喜歡比喻他是「老天給台南的禮物」 代表濱海城市的蝦仁、代表糧食土地的米飯；只要還有蝦仁飯⋯

  這是肉燥飯吧？哪是米糕！ 北部的米糕多半是「筒仔米糕」將餡料與糯米拌炒，再放入小杯蒸熟 南部的米糕⋯

  台南麵店小攤，依麵種粗分四大派別： 意麵、鍋燒意麵、陽春麵、油麵 意麵 麵粉、「雞蛋」揉製，口感柔⋯