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Vol.13 一日蚵農

文章日期:2019-01-09

 

 

台南是養蚵大城,你或許吃過蚵,卻沒看過蚵走路?

蚵要怎麼養?阿姨為什麼剝殼可以咻咻咻這麼快?來當一日蚵農!

 

 

【聚落|一日蚵農】

這是一座鯉魚王守護的村落(誤...鯉魚公

台南七股的三股社區,龍德宮是聚落的信仰中心,主祠媽祖而鯉魚公守護的是過去村子唯一的水井,供應全村飲用水、灌溉用水。

 

 

【串蚵殼|蚵農 TO DO LIST 1】

把蚵殼串好,蚵才有家可以長大(好吃?

蚵殼鑽孔,再以尼龍繩綁緊串起,一串蚵殼會有20個蚵殼阿姨說,代工兩串(=綁40顆)$20,很好賺啦!(但我們笨手笨腳啊⋯⋯

 

 

 

【剝蚵|蚵農 TO DO LIST 2】

一串串綁好的蚵殼集合起來,就是海上漂著的一片一片蚵棚,接著放蚵苗,讓它住進蚵殼慢慢長大。養肥養大之後,阿姨快手快腳地咻咻咻剝殼秀就要開始了......

戴好手套、拿起尖刀、單手抵住蚵。阿姨說開殼時先找到蚵脆脆的地方,刀子插入一剝就開了!

但.....脆脆的地方在哪裡?


「你就隨便找個地方這樣子,然後刮一刮,然後它就起來啦!」

 
 

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