台南接古所

特色店家介紹

台南經典小吃

米糕2選

文章日期:2017-09-26

 

這是肉燥飯吧?哪是米糕!

北部的米糕多半是「筒仔米糕」將餡料與糯米拌炒,再放入小杯蒸熟

南部的米糕則類似肉燥飯,只是把白米換成了蒸Q的糯米,再澆上肉燥,鋪滿魚鬆、小黃瓜

我們也沒有想戰南北,但南部米糕真的比較好吃...
 
【米糕】Station1 |戽斗米糕
 
因為離工作室最近,所以最常吃(喂

喜歡戽斗,主要是它的菜色選擇相當多,從水餃、小菜、意麵到蚵仔煎,滿滿一桌可以很彭派!

戽斗的「點餐檯」絕對是它獨家特色

一個人在檯前收單,對著麥克風「超快速」念出客人點的每樣菜(1.5倍數吧...

後頭廚房將近十幾個人,竟然還能有條有理復誦出菜...意想不到傳統小吃店,也能像麥X勞的生產線廚房高效率!
戽斗的米糕偏清爽,肉燥較不重鹹,魚鬆也不搶味

重點是糯米Q彈,是細嚼慢嚥之必須XD
---
戽斗米糕
17:30-00:30(週二公休)
台南市中西區金華路四段98號

【米糕】Station2 |下大道米糕

「下大道」是哪位?

古地名來著!源由府前路、西門路口的「良皇宮」,與成功路「大道公廟」同樣主祠保生大帝

一北(頂)一南(下),良皇宮因而有下大道公廟之稱。

良皇宮週邊區域後來道路擴寬,店家四散另覓他處。為了表示曾在此區經營,多半掛上「下大道」一名!
 


下大道的米糕香氣十足,糯米粒粒分明。

雖然很想像肉燥飯一樣大口扒飯,但吃到嘴裡時還是不自覺嚼一嚼好了
---
下大道蘭米糕店
08:30-19:30(週四公休)
台南市中西區康樂街6號

相關文章