這是肉燥飯吧?哪是米糕!
北部的米糕多半是「筒仔米糕」將餡料與糯米拌炒,再放入小杯蒸熟
南部的米糕則類似肉燥飯,只是把白米換成了蒸Q的糯米,再澆上肉燥,鋪滿魚鬆、小黃瓜
我們也沒有想戰南北,但南部米糕真的比較好吃...
北部的米糕多半是「筒仔米糕」將餡料與糯米拌炒,再放入小杯蒸熟
南部的米糕則類似肉燥飯,只是把白米換成了蒸Q的糯米,再澆上肉燥,鋪滿魚鬆、小黃瓜
我們也沒有想戰南北,但南部米糕真的比較好吃...
【米糕】Station1 |戽斗米糕
因為離工作室最近,所以最常吃(喂
喜歡戽斗,主要是它的菜色選擇相當多,從水餃、小菜、意麵到蚵仔煎,滿滿一桌可以很彭派!
戽斗的「點餐檯」絕對是它獨家特色
一個人在檯前收單,對著麥克風「超快速」念出客人點的每 樣菜(1.5倍數吧...
後頭廚房將近十幾個人,竟然還能有條有理復誦出菜... 意想不到傳統小吃店,也能像麥X勞的生產線廚房高效率!
喜歡戽斗,主要是它的菜色選擇相當多,從水餃、小菜、意麵到蚵仔煎,滿滿一桌可以很彭派!
戽斗的「點餐檯」絕對是它獨家特色
一個人在檯前收單,對著麥克風「超快速」念出客人點的每
後頭廚房將近十幾個人,竟然還能有條有理復誦出菜...
【米糕】Station2 |下大道米糕
「下大道」是哪位?
古地名來著!源由府前路、西門路口的「良皇宮」,與成功路「大道公廟」同樣主祠保生大帝
一北(頂)一南(下),良皇宮因而有下大道公廟之稱。
良皇宮週邊區域後來道路擴寬,店家四散另覓他處。為了表示曾在此區經營,多半掛上「下大道」一名!
下大道的米糕香氣十足,糯米粒粒分明。
雖然很想像肉燥飯一樣大口扒飯,但吃到嘴裡時還是不自覺嚼一嚼好了
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下大道蘭米糕店
08:30-19:30(週四公休)
台南市中西區康樂街6號