所以我說,那個菜粽要配味噌湯的八卦呢?
先說說菜粽,不是粽子裡包菜......
菜粽=月桃葉花生粽+花生粉+甜鹹沾醬(缺一不可
台南人早餐除了大家熟悉的牛肉湯、虱目魚,菜粽、肉粽、味增湯也是一頁風景
所以我說,怎麼所有台南粽子攤都要配味噌湯!?
據線報,朋友(1)詢問過郭家粽老闆,答案有可能是:
1.「味噌湯跟肉粽一樣,都是米、黃豆做的,原料一樣,
2.「日本人早餐都吃味噌湯,台灣人也跟著這樣吃。味噌
另外,資深台南人(2)也告訴我們另一種可能:
「糯米不好消化,需要配湯避免脹氣。而過去早餐吃完就要
小菜粽大學問,台南食物不簡單(嚼
|資料來源|
朋友(1):邱睦容,〈為什麼台南吃粽子ipad味噌湯
資深台南人(2):沈辰杰,土生土長的可愛台南男子漢,
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【台南菜粽推薦】
●郭家粽
台南市中西區友愛街117號
05:30-16:00
●海龍肉粽
台南市中西區金華路四段134號
24小時